Entender la importancia de crear, cuidar y potenciar la marca personal para poder analizar cómo
somos percibidos en la red, aportándonos herramientas para mejorar nuestra reputación y
seguridad online.
somos percibidos en la red, aportándonos herramientas para mejorar nuestra reputación y
seguridad online.
Establecer protocolos de actuación en hoteles y restaurantes para lograr un desarrollo óptimo en
la planificación y gestión de eventos.
la planificación y gestión de eventos.
Aprender las técnicas necesarias para elaborar, servir y presentar adecuadamente bebidas
combinadas y cócteles.
combinadas y cócteles.
Definir cartas de vinos que se adecuen a ofertas gastronómicas determinadas, así
como realizar el aprovisionamiento y conservación de vinos, catas sencillas y un
adecuado servicio del vino.
como realizar el aprovisionamiento y conservación de vinos, catas sencillas y un
adecuado servicio del vino.
Aplicar los fundamentos básicos sobre productos alimenticios y técnicas culinarias
Adquirir las capacidades necesarias para gestionar eficazmente el servicio de catering enfocado a
la celebración de eventos, congresos y otros actos
la celebración de eventos, congresos y otros actos
Realizar proyectos de viabilidad sencillos de un bar-cafetería; utilizando los canales de
información existentes para la constitución y puesta en marcha de pequeñas empresas; analizando sistemas de aprovisionamiento de alimentos y bebidas; desarrollando los sistemas y procesos de gestión y control necesarios para el ejercicio de la actividad de bar-cafetería.
información existentes para la constitución y puesta en marcha de pequeñas empresas; analizando sistemas de aprovisionamiento de alimentos y bebidas; desarrollando los sistemas y procesos de gestión y control necesarios para el ejercicio de la actividad de bar-cafetería.
Atender a los clientes en el entorno de la hostelería, realizando una correcta recepción de los mismos mediante la aplicación de las técnicas de atención y comunicación según el tipo de cliente y el tipo de demanda de información o reclamación efectuada, así como gestionar los programas de fidelización y evaluación después de la realización del servicio.
Aplicar las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en el puesto de trabajo.
Adquirir las competencias digitales básicas que permitan “aprovechar la riqueza de las nuevas
posibilidades asociadas a las tecnologías digitales” de acuerdo con Recomendación 2006/962/CE
del Parlamento Europeo y del Consejo sobre las competencias clave para el aprendizaje
permanente.
posibilidades asociadas a las tecnologías digitales” de acuerdo con Recomendación 2006/962/CE
del Parlamento Europeo y del Consejo sobre las competencias clave para el aprendizaje
permanente.